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   FOOD & DRINK   

SALMONE MARINATO AGLI AGRUMI

Piatto forte dei nostri antipasti, è il salmone marinato agli agrumi. Protagonista di infinite tipologie di piatti, il salmone è uno dei pesci più apprezzati e diffusi nei ristoranti. Noi del Ristorante New Horizon di Lonato del Garda, in provincia di Brescia, abbiamo scelto di presentarlo come antipasto, fresco e sfizioso, anche in inverno. Non si tratta del salmone affumicato, bensì di un salmone marinato di cui oggi vi sveliamo lo speciale metodo di marinatura.




gennaio 2020

PLUMCAKE ALLA FARINA DI CASTAGNE

PLUMCAKE ALLA FARINA DI CASTAGNE. Adoro le castagne: questo frutto autunnale che riscalda le nostra case, come si faceva una volta. Ora lo propongo come protagonista di una ricetta leggera e golosa, sfiziosa per la colazione, le merende o un dolcetto dopo pasto, magari accompagnato da un buon tè.




novembre 2019



Un’esperienza con i 5 sensi… Percorsi sensoriali di COOKING & DRINK CLASS alla scoperta del LIEVITO MADRE e della PIZZA, dei distillati come GIN e RUM. Troverai anche due Experience molto particolari: TEAM BUILDING e CIBO&FOTO tutte da scoprire... Grazie alle collaborazioni con aziende, ristoranti e chef di livello internazionale, imparerai la storia dei prodotti anche Made in Italy, come cucinarli e come creare cocktail direttamente con le tue mani, lasciandoti inebriare da profumi e alchimie. “Ascolteremo” ciò che il cibo vorrà comunicarci.