FOOD & DRINK   

PLUMCAKE ALLA FARINA DI CASTAGNE

Le ricette di Chef Cristiano Bonolo

 

Buongiorno a tutti ed eccomi qui con una delle ricette che preferisco: IL PLUMCAKE ALLA FARINA DI CASTAGNE.

Adoro le castagne: questo frutto autunnale che riscalda le nostra case, come si faceva una volta. Ora lo propongo come protagonista di una ricetta leggera e golosa, sfiziosa per la colazione, le merende o un dolcetto dopo pasto, magari accompagnato da un buon tè.


Ingredienti:

  • 200 g farina di castagne
  • 260 g di latte di avena
  • 100 g zucchero di canna
  • 50 g di farina di farro integrale
  • 50 g olio di semi di girasole
  • 1 bustina di lievito
  • 20 g di cacao amaro


Preparazione:

– In una ciotola capiente setacciate farine, lievito e cacao amaro
– Unite lo zucchero di canna e mescolate
– A parte mescolate i liquidi poi uniteli alle farine
– Amalgamate fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido
– Versate il composto in stampi da muffin o plumcake e infornate a 180°C per circa 30 minuti
– Al termine fate intiepidire. Servite i plumcake alla farina di castagne con salsa al cioccolato fondente.

 

Seguite la mia ricetta anche sul sito >> http://www.chefcristianobonolo.it/plumcake-alla-farina-di-castagne/ dove troverete altre ricette buonissime!

CHEF Cristiano Bonolo  



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