Cari lettori e lettrici che mi seguite, oggi per voi una stupenda ricetta, tutta colorata e polposa per questa estate così calda...

Frutta fresca, dolce e dissetante che si trasforma in un dessert che delizia e termina i nostri pranzi e cene di Agosto.  Qual è quel frutto che va sempre in coppia, sferico e gemello?

Ma naturalmente le ciliegie. Ecco a voi le CILIEGIE CROCCANTI!

Ingredienti per la frolla

• 125 g di farina semintegrale
• 50 g di zucchero di canna
• 30 g di acqua
• 35 g di olio di semi di mais
• 1 cucchiaino di polvere lievitante

Ingredienti per ripieno e decorazione

• 50 g di granella di mandorle (o nocciole)
• 10 g di sciroppo di agave
• 12 ciliegie

Preparazione

- Setacciate la farina integrale e il lievito.
- Aggiungete lo zucchero di canna e mescolate gli ingredienti secchi.
- Unite ora l’olio di semi di mais e mescolando versate poco alla volta l’acqua fino a raggiungere un impasto omogeneo
- Eliminate i noccioli delle ciliegie.
- Stendete l’impasto fino ad un spessore di pochi millimetri poi con un coppapasta quadrato tagliate dei quadrati che andrete ad avvolgere attorno alle ciliegie.
- Passate ciascun boccone nello sciroppo e successivamente nella granella di mandorle poi replicas relojes adagiateli su una leccarda ricoperta da carta da forno.
- Infornate a 180°C per circa 15 minuti.
 

Fatemi sapere se i vostri ospiti avranno gradito! 

Un abbraccio e alla prossima ricetta http://www.chefcristianobonolo.it