Un dolce saporito e senza glutine è quello che ci vuole per una merenda alternativa. Accompagnato da un buon tè caldo o semplicemente un caffè una fetta di questa torta spezza la fame e vi fornisce la carica per proseguire con allegria la giornata LA SBRISOLONA SENZA GLUTINE CON RIPIENO DI FRAGOLE. Vediamo insieme gli ingredienti e la preparazione.

Ingredienti per 4 persone:

• 200 g di farina di mandorle
• 80 g di farina di mais fioretto
• 80 g di farina di riso integrale
• 90 ml di sciroppo d’acero
• 120 g di mandorle sgusciate
• 50 g di burro di soia
• 10 ml di succo di mela
• 1 vasetto di composta di fragole
• sale

Preparazione

– Setacciate in una ciotola le farine senza glutine poi unite metà delle mandorle tritate grossolanamente insieme ad un pizzico di sale.
– Unite ora il burro, lo sciroppo d’acero, il succo di mela e lavorate gli ingredienti con le mani sino ad avere un composto dalla consistenza morbida ma friabile.
– Stendente in una teglia tonda del diametro di 22 cm metà del composto distribuendolo in maniera uniforme sulla base.
– Spalmate con la marmellata di fragole e ricoprite con la parte rimanente dell’impasto poi decorate con le mandorle rimanenti.

– Infornate a 180° per circa 40/45 minuti

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